NAJNOWSZE POSTY

Schab po bałkańsku

Niedawno odwiedziliśmy moją koleżankę ze studiów Marysię:) Wizyta super...oby następna nie za 5 lat Marysiu;))) Wróciliśmy z tym przepisem...



Składniki;

  • 1 kg schabu,
  • 1/2 kg pieczarek,
  • pól słoika marynowanej papryki,
  • 2 cebule,
  • 2 ziarenka ziela angielskiego,
  • liść laurowy,
  • sól,
  • pieprz,
  • papryka w proszku,
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego,
  • oliwa,


Po przyprawy zapraszamy do naszego sprzedawcy SKWORCU

Wykonanie;

Schab dokładnie myjemy i kroimy na kostkę. Cebulę siekamy i w rondlu podsmażamy na złoto. Na patelni w oliwie podsmażamy schab /lekko zarumieniamy/. Tak przygotowany schab przekładamy do podsmażonej cebuli.Dodajemy trochę soli, pieprzu, liść laurowy i ziele angielskie. Zalewamy gorącą wodą i dusimy przez godzinę. Po tym czasie dodajemy pokrojone pieczarki i dusimy razem około 30 minut. Na koniec dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę Jeżeli jest marynowana / gdyż może być świeża/ to krótko dusimy, żeby skórka nie oddzieliła się od skórki. Doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy przecier pomidorowy i papryke w proszku.Wszystko teraz jeszcze raz gotujemy około 3 minut. Oczywiście w trakcie gotowania w miarę potrzeby uzupełniamy schab gorącą wodą. My podaliśmy z ryżem już gotowy schab.