Danie w całości wykonane przez moją połówkę:)

Składniki;

• 4 piersi z kurczaka,
• 1 duża limonka,
• 4 ząbki czosnku,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• ryż naturalny,

Sałatka z mango;

• 2 dojrzałe mango,
• 3 pomidory rzymskie,
• 1 czerwona lub żółta papryka /można obie/,
• czerwona cebula,
• szczypiorek,
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry,
• sok z 1 limonki,
• 1 do 2 łyżek cukru / w zależności jak dojrzałe jest mango/,
• oliwa z oliwek,
• sól, pieprz,

Wykonanie;

Piersi z kurczaka marynujemy w marynacie; soku z limonki, czosnku i w oliwie z oliwek od 2 do 10 godzin.Składniki sałatki kroimy na małą kostkę i mieszamy.Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Piersi z kurczaka można podać w całości lub w formie szaszłyków. Smażymy kurczaka na patelni grillowej lub elektrycznym grillu. Gotujemy ryż wg. przepisu na opakowaniu...Smacznego...

Kurczak już jakiś tydzień temu gościł na naszym stole, a dzisiaj gości na blogu:) U mnie teraz poślizg z racji pracy. A uwierzcie mi spędzam tam bardzo dużo czasu...no ale w końcu przepis jest i jeszcze możecie go wykorzystać:) Kurczaczek był bardzo miękki, a urodzaj śliwek spowodował, że zaczełam je dodawać do wszystkiego:) No i mamy pyszniutki kurczaczek...



Składniki;

• kurczak,
• 200 g sliwek,
• sól,
• pieprz,
• masło,

Wykonanie;

Oczyszczamy kurczaka. Nacieramy pieprzem i solą. Kładziemy na blasze i pieczemy 20 minut w temp. 220 stopni.Po tym czasie polewamy delikatnie rozpuszczonym masełkiem. Zmniejszamy temp. do 180 stopni.i pieczemy około 1,5-2 godziny. Mięso musi lekko odchodzić od kości i zmięknąć. Śliwki myjemy i drylujemy. Na 25 minut przed końcem pieczenia wykładamy na kurczaka i do kurczaka;)  Gdy już kurczak jest gotowy, wyjmujemy z piekarnika i polewamy powstałym sosem podczas pieczenia.

Może, znużeni wigilijnymi smakami zapragniecie w drugi dzień Świąt dla odmiany zjeść kurczaka. W Polsce coraz bardziej robi popularna się gęś, ale i tak królem stołu jest kurczak. Tym razem faszerowany światecznie bakaliami, nawet  mocnym alkoholem, żeby zaskoczyć gości...smakuje wybornie:)

Składniki;

• Duży kurczak,
• przyprawa do kurczka,
• 2 garści wędzonych śliwek / my daliśmy zwykłe i smak też ok/,
• 2-3suszone morele,
• garść rodzynek,
• 50 ml brandy, calvadosu lub śliwowicy,
• 5 twardych winnych jabłek,
• 1-2 łyżki masła,
• cukier do smaku,
• 1-2 goździki,

Wykonanie;

• Kurczaka myjemy i osuszamy.
• Nacieramy przyprawą do kurczaka i odkładamy na 30 minut.
• Kroimy grubo śliwki, rodzynki i morele i zalewamy alkoholem.
• Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy na ćwiartki. 
• Dusimy na patelni z masłem, a nastepnie mieszamy z bakaliami w alkoholu, ewentualnie słodzimy i dodajemy goździk.
• Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy ok 1,5 godziny, podlewając wytworzonym sokiem, zeby skórka była chrupiąca.
• 20 minut przed końcem możemy jeszcze dołożyc jabłka.

Wszystkie bakalie pochodzą z naszego ulubionego sklepu SKWORCU - polecamy

                             /źródło "Moje gotowanie"/