Chleb na mleku

Uwielbiam go;)

Składniki:

• 750 g mąki pszennej typ 450, 500
• 1 łyżeczka soli
• 50 g cukru
• 40 g świeżych drożdży
• 250 ml letniego mleka
• 3 jajka
• 100 g stopionego masła
• 150 g rodzynek  - pominęłam
• margaryna do wysmarowania formy
• mak do posypania - moja propozycja

Wykonanie;

• mąkę przesiać do dużej miski, dodać sól i zrobić w środku dołek
• wsypać do niego cukier, rozdrobnione drożdże, wlać połowę mleka i wymieszać z niewielką ilością mąki, odstawić do wyrośnięcia na 15-20 minut
• dodać resztę mleka, jajka i stopione masło, zacząc wyrabiać ciasto około 15 minut, ma być elastyczne i gładkie
• wyrobione ciasto oprószyć mąką, przykryć, odstawić na 30 minut do wyrośnięcia
• dodać rodzynki, wyrobić jeszcze krótką chwilę i uformować dwa podłużne bochenki lub jak ja podzielić na dwie części i włożyć do wysmarowanych tłuszczem foremek
• odstawić ponownie do wyrośnięcia, żeby wypełniło foremki, piec w nagrzanym piekarniku do 220 stopni około 45 minut
• na dno piekarnika ustawić naczynie z wodą
• po wyjęciu chleba z piekarnika pozostawić chlebek jeszcze 5 minut w foremkach, po czym wyjąć i studzić na kratce

                          Przepis z blogu MojeTworyPrzetwory