Jak upiec idealne pierniczki??? Oto jest pytanie:) Mam nadzieję,że nasze z przepisu pani Haliny będą Wam się podobać:) Dobrej zabawy przy dekorowaniu:)


Składniki:

• 10 dkg cukru drobnego Diamant, 
• 30 dkg maki, 
• pół szklanki miodu, 
• łyżeczka przyprawy korzennej,
• łyżka masła,
• pół łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 2 jajka. 

Lukier: 

• 10 dkg cukru pudru Diamant z aromatem waniliowym lub dodatkiem kakao, 
• 1 białko. 

Wykonanie:

Podgrzewamy miód aż do zagotowania.Przesiewamy makę, dodajemy nieco ostudzony miód i masło. Wsypujemy cukier, przyprawę korzenną, pioszek do pieczeni. Zagniatamy ciasto. Rozwałkujemy je, wycinamy pierniczki. Układamy delikatnie na blasze wysmarowanej tłuszczem lub wyłozonej pergaminem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 minut. Gdy pierniczki wystygną dekorujemy je lukrem białym lub brazowym.. 

Robię go od lat i jest sprawdzony, także polecam.

Porcja na jedną dużą keksówkę , ja na takiej robię(40cmx14cm), lub na dwie małe. Można go zamrozić i nic nie straci na smaku, a wręcz przeciwnie, będzie wilgotny i pyszny.

Jeśli kogoś przeraża ilość przypraw, to zapewniam, że dzięki temu jest bardzo aromatyczny. Goździki należy wcześniej zmielić, można dodać ich mniej jeśli ktoś nie lubi.

Składniki;  

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka miodu ciemnego, gryczanego lub spadziowego
• 3\4 margaryny
• 1,5 łyżeczki sody
• 3 szklanki mąk
• przyprawa do pierników
• paczka goździków zmielonych
• bakalie

Zaczynamy od zrobienia karmelu. Cukier wrzucić na patelnię i stopić, ostrożnie dodać wodę i dalej podgrzewać do rozpuszczenia. Karmel połączyć z miodem,  margaryną, przyprawą i goździkami, wszystko zagotować i wystudzić.

Potem wbijać całe jajka, dodać  mąkę i sodę, zmiksować. Ciasto ma być gęste. Głęboki talerz bakalii oprószyć mąką i dodać do ciasta, wymieszać.

Ciasto wyłożyć na blaszkę posmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą. Piec około godziny w 180 stopniach.

Po ostudzeniu polać polewą lub udekorować według uznania. SMACZNEGO!!!

Do Świąt pozostało niewiele , więc najwyższa pora przygotować ciasto na staropolski piernik dojrzewający. 

Składniki:

* 1,2 kg mąki     

* 2 szklanki cukru 

* 1/2 litra miodu 

* 150 g masła

* 100 g smalcu 

* 3 duże jajka

* 1/2 szklanki zimnego mleka 

* przyprawa do piernika 3 łyżki

* 3 łyżeczki sody



Podgrzewamy masło, smalec, miód i cukier do czasu aż składniki się połączą,odstawiamy do wystygnięcia .

Mąkę łączymy z przyprawą do piernika i sodą.

Schłodzoną masę cukrowo maślaną zaczynamy miksować dodając stopniowo jajka, a następnie po łyżce połowę mąki, później mleko i resztę mąki. 

Gotowe ciasto przekładamy do kamionkowej lub szklanej miski, przykrywamy ściereczką i dość mocno obwiązujemy sznurkiem. Następnie miskę wkładamy do foliowej reklamówki 

Ciasto wstawiamy na najniższą półkę lodówki i zapominamy o nim na 5 tygodni.

7-10 dni przed Wigilią ciasto dzielimy na 3 części,  wałkujemy na placki o grubości 1 cm i wielkości blachy z piekarnika  Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i pieczemy 15-20 minut

Przekładamy powidłami:)

                   źródło Gotuje bo lubie

My nadal pierniczymy:)


Składniki;

• 3 szklanki maki,
• 1/2 szklanki miodu,
• 1 opakowanie przyprawy do pierników,
• 1 łyżeczka sody,
• 2 jajka,
• 1/2 kostki masła,

Po przyprawy zapraszam do naszego sprawdzonego sprzedawcy SKWORCU


Wykonanie;

Miód podgrzewamy. Mąkę przesiewamy. Do mąki dodajemy miód, przyprawę do piernika, sodę, masło, jajka. Zagniatamy ciasto. Ciasto wałkujemy na placki o średnicy 1/2 cm.Wycinamy foremkami pierniczki. Pieczemy w temperaturze 200 stopni do zarumienienia. Potem dekorujemy wedle naszej fantazji.

W domu u Aniołów cały czas pierniczymy:)

Składniki;

• 40 dkg mąki,
• 10 dkg cukru,
• 20 dkg masła,
• 1 jajko,
• 15 dkg miodu,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 3 łyżeczki przyprawy do piernika,

Po przyprawy zapraszam do naszego sprawdzonego sprzedawcy SKWORCU

Wykonanie;

Miód, masło, cukier w rondelku rozpuszczamy na małym ogniu.Dodajemy przyprawę do piernika i studzimy. Do zimnej masy dodajemy jajko i miksujemy.Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagniatamy ciasto. Formujemy dowolne kształty. Piekarnik nagrzewamy do 180-200 C. pieczemy około 10 minut.