Przepis na krem z cukinii jest bardzo prosty. Ta smaczna, aromatyczna zupa przypadnie do gustu nie tylko weganom.
SKŁADNIKI:
2-3 cukinie
1 marchewka
1 pietruszka
5 cm kawałek pora (jasna część)
1 cebula
1 ząbek czosnku
600 ml bulionu warzywnego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz
Cebulę i czosnek podsmażamy na szklisto na odrobinie oliwy. Następnie dodajemy pozostałe warzywa pokrojone w plasterki. Dusimy je do miękkości. Następnie dodajemy przyprawy i podlewamy bulionem. Dusimy tak przez kolejne 15 min. Na koniec blendujemy zupę na gładki krem. Podajemy posypaną świeżym koperkiem.
0 komentarze:
Prześlij komentarz