Sernik królewski

To już kolejny nasz przepis inspirowany przepisem z blogu MojeTworyPrzetwory:) Wypróbujcie... serniczek pycha...

Składniki:

• 2 żółtka

• 100 g zimnego masła

• 125 g mąki tortowej

• 3 łyżki cukru pudru 

• 1 czubata łyżka gorzkiego kakao

• 1 łyżka kwaśnej śmietany

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• szczypta soli

• 400 g trzykrotnie mielonego twarogu - dałam tłusty

• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

• 50 g cukru pudru

• 50 g masła w temperaturze pokojowej

• 2 jajka

• ziarenka z laski wanilii

Wykonanie:

• do miski przesiać mąkę z cukrem pudrem, dodać kakao, proszek do pieczenia, sól, śmietanę, żółtka i pokrojone  masło

• zagnieść ciasto, dzielimy na dwie porcje, jedną jedną porcję dajemy na spód formy i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 165 stopni około 15 minut, drugą zafoliować i wkładamy do zamrażalki,

• twaróg, mąkę z cukrem pudrem miksujemy,

• dodawać po kawałku miękkie masło, dokładnie zmiksować na średnich obrotach

• dodajemy jajka, każde miksując około minuty,

• na koniec dodajemy ziarenka wanilii,

•  masę wylewamy na podpieczony i ostudzony spód,

• na to ścieramy drugą część kakaowego ciasta,

• pieczemy około 60 minut w 165 stopniach, wyciągamy i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia,    wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.