Pączki tradycyjne

U nas karnawałowych słodkości ciąg dalszy;)....

Składniki;

• 1 kg maki,
• 10 dkg drożdży,
• 10 dkg cukru,
• 10 dkg margaryny,
• 7 żółtek,
• 2 szklanki mleka,
• olejek  rumowy,
• olej do smażenia,
• róża na nadzienie,
• sól,
• cukier puder do posypania,

Wykonanie;
Przygotowujemy rozczyn z drożdży, 1 łyżki cukru i 5 łyżek mleka. Pozostawiamy do wyrośnięcia. Żółtka i cukier ucieramy razem. Do mąki dodajemy resztę mleka, sól, olejek rumowy, utarte żółtka z cukrem i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiamy ciasto. Margarynę rozpuszczamy i letnią dolewamy do ciasta. Wyrabiamy. Zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto już urośnie formujemy pączki i nadziewamy różą. Układamy i powtórnie zostawiamy do wyrośnięcia. Smażymy z dwóch stron na złoty kolor. Możemy sprawdzać patyczkiem.... smacznego....