Domowe sledzie

Śledź to bez wątpienia jedna z najpopularniejszych ryb. Kochani ten domowy śledzik nie tylko umili Wam Świeta, ale również poprawi nastrój, obniży cholesterol...śledź zdrową rybą jest. Zachęcamy do jedzenia nie tylko odświętnie:)

Śledź to bez wątpienia jedna z najpopularniejszych ryb. Kochani ten domowy śledzik nie tylko umili Wam Sylwestra, ale również poprawi nastrój, obniży cholesterol...śledź zdrową rybą jest. Zachęcamy do jedzenia nie tylko odświętnie:)

Składniki;

• 12 solonych filetów śledziowych,
• czerwona cebula pokrojona w krązki,
• 2 marchewki pokrojone w talarki,
• 2 gałązki koperku /same listki/,

Zalewa;

• 400 ml wody,
• 250 ml cukru pudru,
• 2 liście laurowe,
• 2 łyżki ziaren pieprzu,
• 1 łyżka ziaren kolendry,
• 2 łyżki ziaren gorczycy,
• 10 goździków,
• 400 ml białego octu winnego,
• 15 ziaren ziela angielskiego,

Wykonanie;

Śledzie zalewamy zimna wodą i odstawiamy na 6 godzin.  Składniki zalewy gotujemy przez 30 minut /powinno lekko bulgotać/. Studzimy. Śledzie odsączamy i kroimy na paski lub kawałki, jak kto woli. Wkładamy do słoja, przekładając cebulą, marchewką i koperkiem. Zalewamy zalewą. Zakręcamy i odstawiamy do lodówki na tydzień...smakują bosko:)

                                      /źródło  magazyn "Kuchnia"/