Muffinki na majówkę

Majówkowy wypoczynek już nie długo...majówka z Aniołami już trwa;) Wiemy, że pogoda nie zachęca...Jeśli nie macie jeszcze pomysłu zapraszamy do Starego i Nowego Sącza;) Ale wracamy do muffinek...moje ukochane z domowym dżemem morelowym  :) Idealne na majówkę:) Daj się skusić...


Składniki;

• 2 jajka,
• 3 dag masła + odrobina do wysmarowania formy,
• 150 g naturalnego jogurtu,
• 100 g brązowego cukru,
• 100 g maki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g rodzynek
• konfitura u nas morelowa

Wykonanie;

Formę smarujemy masłem i schładzamy w lodówce. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 200 stopni ( 180 stopni z termoobiegiem). Ubijamy jajka. Masło rozpuszczamy i mieszamy z jogurtem, cukrem i jajkami. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i rodzynkami. Łączymy suche i mokre składniki, mieszamy łyżką. Pieczemy 15 minut, lekko studzimy, smarujemy konfiturą i posypujemy resztą rodzynek lub bakaliami.

    źródło Magazyn "Kuchnia"