Tarta z mozzarellą i pomidorami

Zapraszamy na cykl " Majówka z Aniołami". Na początek pyszna tarta, która wyśmienicie smakuje zarówno na ciepło jako danie główne, jak i na zimno jako przekąska. Muszę powiedzieć, że nam bardzo smakowała. Polecamy:)

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• 100g zimnego masła,
• 1 jajko,
• 2 łyżki zimnej wody,
• łyżeczka soli,
• 6 świeżycgh pomidorów,
• 3 kule mozzarelli,
• 1 duza cebula, lub 3 dymki,
• łyżka oliwy z oliwek,
• oregano, zioła prowansalskie, bazylia,
• sól, pieprz

Wykonanie;

Masło, mąkę z solą posiekać z jajkiem i wodą. Zarobić ciasto i wstawić do lodówki na około 30 minut. Schłodzone ciasto rozwałkować i przenieść do formy na tartę.  Piec około 15 min w 200 stopniach. W tym czasie pokroiić cebulę w krążki i smażyć ją na odrobinie oliwy, aż zmięknie. Pomidory pokroić w krążki posolić, skropić oliwą i grillować na patelni grillowej przez około 15 min. Na upieczony kruchy spód ułożyć cebulkę i pomidory a miedzy pomidorami grube plastry mozzarelli. Posypać solą pieprzem i ziołami. Zapiekać w 180 stopniach aż ser lekko się roztopi.