Babka cytrynowa

Czas na prawdziwy klasyk wśród bab...dla mnie najlepsza...Zdecydowanie polecam...


Składniki;

• kostka masła,
• 6 jajek,
• szklanka cukru pudru,
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
• 2 budynie o smaku cytrynowym,
• 3 łyżki mąki tortowej,
• sok i skórka otarta z dużej cytryny,
• kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie;

• ucieramy masło z cukrem pudrem.
• gdy skłądniki sie połączą dodajemy po jednym, żółtka, sok oraz skórkę z cytryny.
• całość ucieramy jeszzce przez dwie minuty.
• siejemy przez sito obie mąki, budynie i proszek do pieczenia, nadal ucieramy.
• gdy ciasto będzie gładkie i jednolite , dodajemy pianę ubitą z białek, którą delikatnie łączymy z ciastem.
• całość przekładamy do średniej wielkości formy babowej;)
• wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i pieczemy około 50 minut

     /źródło " Kuchnia Polska"/