Piernik staropolski z bakaliami

Robię go od lat i jest sprawdzony, także polecam.

Porcja na jedną dużą keksówkę , ja na takiej robię(40cmx14cm), lub na dwie małe. Można go zamrozić i nic nie straci na smaku, a wręcz przeciwnie, będzie wilgotny i pyszny.

Jeśli kogoś przeraża ilość przypraw, to zapewniam, że dzięki temu jest bardzo aromatyczny. Goździki należy wcześniej zmielić, można dodać ich mniej jeśli ktoś nie lubi.

Składniki;  

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka miodu ciemnego, gryczanego lub spadziowego
• 3\4 margaryny
• 1,5 łyżeczki sody
• 3 szklanki mąk
• przyprawa do pierników
• paczka goździków zmielonych
• bakalie

Zaczynamy od zrobienia karmelu. Cukier wrzucić na patelnię i stopić, ostrożnie dodać wodę i dalej podgrzewać do rozpuszczenia. Karmel połączyć z miodem,  margaryną, przyprawą i goździkami, wszystko zagotować i wystudzić.

Potem wbijać całe jajka, dodać  mąkę i sodę, zmiksować. Ciasto ma być gęste. Głęboki talerz bakalii oprószyć mąką i dodać do ciasta, wymieszać.

Ciasto wyłożyć na blaszkę posmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą. Piec około godziny w 180 stopniach.

Po ostudzeniu polać polewą lub udekorować według uznania. SMACZNEGO!!!