Ciasto drożdżowe z kruszonką

Mieliśmy z mężem ochotę na ciasto drożdżowe, więc pomyślałam czemu nie;) Ciasto drożdżowe to niewątpliwie jedno z najlepszych ciast na świecie. Nie może go zabraknąć na świątecznym stole. Miękkie, puszyste...zapach pachnącego ciasta, który roznosi się po całym domu;)Tak tak kochamy ciasto drożdżowe;)

Składniki;

• 4 szklanki mąki,
• pół kostki drożdży,
• 6 łyżek cukru,
• 2 jajka,
• 1 szklanka mleka,
• rodzynki,
• 4 łyżki margaryny,
• szczypta soli,
• jajko do posmarowania ciasta,

Składniki na kruszonkę;

• 4 łyżki margaryny,
• 3 łyżki cukru,
• pół szklanki mąki,

Wykonanie;
Pół szklanki mleka podgrzewamy, dodajemy drożdże, 1 łyżkę cukru i mąki. Ucieramy składniki.Odkładamy do wyrośnięcia na 15 minut. W tym czasie rozpuszczamy margarynę z reszta mleka. Studzimy. jajka ucieramy z cukrem. Mąkę przesiewamy, dodajemy sól i rodzynki.Dodajemy do maki ubite jajka i roztopioną margarynę. Wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do podwojenia objętości. Po tym czasie jeszcze trochę wyrabiamy i wkładamy ciasto do foremki. Łączymy ze sobą składniki na kruszonkę do momentu aż zrobią się grudki.Ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy kruszonką. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy około 30 minut.

   źródło; Wielkanoc przy rodzinnym stole"