NAJNOWSZE POSTY

Mufinki z cukinią

Chwilowo mały przestuj na blogu z racji remontu witryny:) Proszę bądzcie cierpliwi....a dzisiaj idealne mufinki z cukinią.Za sprawą cukini mufinki są wilgotne.Na imprezę, piknik...pyszne aromatyczne....

Składniki;
  • 30 g żurawiny,
  • 30 g rodzynek,
  • 75 g młodej cukini,
  • 25 ml soku pomarańczowego,
  • skórka z 1 cytryny,
  • 25 ml oleju,
  • 1 jajko,
  • 40 g cukru,
  • 5 g proszku do pieczenia,
  • 60 g mąki


Wykonanie;

Do miski wlewamy sok i wrzucamy rodzynki. Podgrzewamy w mikrofali /650W/ przez 2 minuty.Sok powinien zostać wchłonięty przez rodzynki. Cukinię kroimy na drobną kosteczkę. Dodajemy jajko i oliwę. Mieszamy.Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier i ponownie mieszamy. Dodajemy rodzynki, zurawinę i otartą skórkę z cytryny.Przekładamy do mufinek. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy ok. 15-20 minut.

    wg. Tupperware

1 komentarze: